TÉCNICO DE LABORATORIO Y TALLER (NUTRICIÓN)

MISIÓN DEL PUESTO

Brindar apoyo técnico, operativo y logístico a las actividades académicas de los laboratorios y talleres de la Escuela de Nutrición, mediante la preparación de materiales, equipos, insumos y espacios de práctica, asegurando el cumplimiento de los lineamientos de seguridad, higiene y calidad para favorecer el adecuado desarrollo de las actividades formativas y de investigación.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Preparar, organizar y acondicionar los laboratorios y talleres de la Escuela de Nutrición, verificando la disponibilidad de equipos, utensilios, materiales e insumos requeridos para el desarrollo de las prácticas académicas.
• Apoyar a docentes y estudiantes durante las actividades prácticas, proporcionando orientación sobre el uso adecuado de equipos, instrumentos y materiales, así como el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene aplicables.
• Supervisar el correcto funcionamiento, uso y resguardo de los equipos, mobiliario e instalaciones de los laboratorios y talleres, reportando oportunamente necesidades de mantenimiento, reparación o sustitución.
• Gestionar el control de inventarios de materiales, reactivos, alimentos, utensilios, equipos y consumibles, realizando el registro de entradas y salidas, así como la identificación de requerimientos de reposición.
• Ejecutar actividades de limpieza, sanitización y acondicionamiento de laboratorios, equipos e instalaciones, garantizando el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene, inocuidad y seguridad establecidas por la institución.
• Dar seguimiento a los programas de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos especializados, coordinándose con proveedores y áreas institucionales para asegurar su adecuada operación.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento, control y conservación de insumos alimentarios y materiales utilizados en las prácticas, verificando su calidad y condiciones de resguardo.
• Integrar y mantener actualizados los registros, bitácoras, manuales, inventarios y documentación técnica de los laboratorios y talleres, asegurando la trazabilidad de la información.
• Participar en la implementación y seguimiento de protocolos de seguridad, protección civil, manejo de residuos y normativas aplicables a los laboratorios y talleres de la Escuela de Nutrición.
• Colaborar en actividades académicas, proyectos especiales, eventos institucionales y procesos de acreditación relacionados con los laboratorios y talleres de la escuela, cuando sea requerido.

NIVEL MÍNIMO DE ESTUDIO Y ÁREA(S) DE ESTUDIO:

EXPERIENCIA LABORAL

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS Y/O CERTIFICACIONES

DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR:

COMPETENCIAS